餐廳包間的新風(fēng)量確定需要考慮多個因素，以確保包間內(nèi)的空氣質(zhì)量、舒適度以及符合相關(guān)的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。

新風(fēng)量的大小通常基于以下幾個關(guān)鍵參數(shù)來確定：

1. 包間面積和人數(shù)：首先，需要知道包間的面積以及預(yù)計容納的最大人數(shù)。這決定了包間內(nèi)空氣的總體積和人均所需的新鮮空氣量。

2. 通風(fēng)效率：通風(fēng)效率包括空氣的流動速度、換氣次數(shù)等。一般而言，為了保持空氣新鮮和舒適，建議每小時至少進(jìn)行一到兩次的空氣更換。

3. 環(huán)境影響因素：包間內(nèi)的家具、裝修材料、烹飪設(shè)備等都可能釋放有害氣體或異味，這些都需要通過新風(fēng)系統(tǒng)來排除。

4. 室內(nèi)活動類型：餐廳包間內(nèi)主要進(jìn)行的是就餐活動，通常不會進(jìn)行大量運動或產(chǎn)生大量熱量，但烹飪過程中可能會產(chǎn)生油煙和蒸汽，這會影響新風(fēng)量的需求。

5. 室外空氣質(zhì)量：如果室外空氣質(zhì)量較差，如污染嚴(yán)重或存在異味，可能需要增加新風(fēng)量來稀釋室內(nèi)空氣中的污染物。

6. 建筑設(shè)計和規(guī)范：不同地區(qū)和建筑可能有不同的通風(fēng)設(shè)計和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，需要遵循當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定。

基于以上因素，我們可以給出一個大致的新風(fēng)量計算范圍。假設(shè)一個面積為50平方米的餐廳包間，預(yù)計容納10人，并且室外空氣質(zhì)量良好，我們可以按照每人每小時30立方米的新風(fēng)量來計算。因此，整個包間每小時需要約300立方米的新風(fēng)量。但這只是一個基本估計，具體的新風(fēng)量還需根據(jù)實際情況和當(dāng)?shù)匾?guī)范進(jìn)行調(diào)整。

在實際操作中，建議咨詢專業(yè)的建筑設(shè)計師或通風(fēng)工程師，根據(jù)具體情況進(jìn)行精確計算和設(shè)計。同時，定期維護(hù)和檢查新風(fēng)系統(tǒng)，確保其正常運行和有效通風(fēng)，也是保障餐廳包間空氣質(zhì)量的重要措施。