商用中央空調主要由制冷機、冷卻水循環系統、冷凍水循環系統、風機盤管系統和散熱水塔組成，其分類方式多樣，以下是主要的分類方法：

一、按系統分類

1. 冷水系統：商用中央空調冷水系統即冷（熱）水機組，室內負荷全部由冷熱水機組來承擔。各房間風機盤管通過管道與冷熱水機組相連，靠所提供的冷熱水來向室內供冷和供熱。水系統布置靈活，獨立調節性好，舒適度非常高，能滿足復雜房型分散使用、各個房間獨立運行的需要。它又可以分為以下類型：

   • 風冷冷水式中央空調
   • 風冷模塊式中央空調機組
   • 風冷螺桿式中央空調機組
   • 風冷離心式冷熱水中央空調機組
   • 水冷渦旋式中央空調
   • 水冷螺桿式中央空調
   • 水冷離心式中央空調
   • 水/地源熱泵中央空調

2. 制冷劑系統：該系統又稱氟系統中央空調，是采用輸送制冷工藝的冷凍劑型的空調系統。它可以同時調節多個房間的溫度；另外，氟系統室外機組的變頻式壓縮機可根據室內冷熱負荷的變化，自動調節壓縮機的工作狀態，以滿足室內冷熱負荷的要求，控溫精準又省電。它又分為以下類型：

   • 單元機：包括天花板嵌入式中央空調、高/中/低靜壓風管式中央空調以及大風量柜式空調。
   • 多聯機：分為家用多聯機和商用多聯機。變頻多聯機機組即VRV系統，也就是一般所說的“一對多”。逆變器多聯單元主機直接與室內機相連，使用制冷劑作為主要的熱交換介質，內部管道全部采用銅管，管道內部采用制冷劑，降溫速度快，每個房間都可以獨立控制，溫度控制非常精準。

除了上述分類，商用中央空調還可以分為地溫中央空調、燃氣空調以及冰蓄冷中央空調這三種。

二、按壓縮機類型分類

1. 活塞式壓縮機：已在早期的空調中廣泛使用，但今天很少使用。
2. 渦旋式壓縮機：使用頻率高的壓縮機，由固定板、活動板、馬達和機體四部分組成。
3. 螺桿式壓縮機：大型中央空調主機上最常用的壓縮機是單螺桿和雙螺桿。
4. 離心式壓縮機：離心機的外觀看起來像一個大型離心泵，其結構與泵相似。離心式壓縮機通常用于功率較大的中央空調主機中。由于對消費技術的需求很高，目前只有特靈（Trane）和約克（York）等少數大型公司進行生產。

三、按冷卻方式分類

1. 風冷：冷凝器使用強制空氣對流來進行熱交換，分為單冷和熱泵兩種。
2. 水冷卻：來自冷凝器的熱量被水流阻止，來自冷凝器的冷卻水被泵送到冷卻水塔，并在停止與空氣的熱交換后返回冷凝器。

四、按空氣處理方式分類

1. 全空氣系統：空氣處理機直接將空氣處理到所需溫度，然后空氣通過管道通道送入所需房間。特點是易于引入新鮮空氣，對設備上空間的高度有一定的要求，但經濟性較差。
2. 全水系統：室內系統和主機之間通過水管連接。低溫水（7°C）在管道中流動，室內機（風機盤管）吸熱后，低溫水返回主機。它在大型中央空調系統中使用最廣泛。
3. 空氣-水系統：風管機組采用冷水機組集中制冷，新風、回風混合進行制冷或制熱，然后通過安裝在室內機內的送風管輸送到各個房間。這類機組無法單獨控制每個房間的溫度，一旦開啟，其他房間也會開啟，耗電量比較高。如果要獨立控制，就得加上比較高的成本，一般適用大型商場。

綜上所述，商用中央空調的分類方式多樣，不同類型的中央空調在性能、使用場所和價格等方面存在差異。在選擇時，需要根據實際需求和使用環境進行綜合考慮。